Карбонара
| № | Продукт | Кол-во |
| 1 | Спагетти отварные | 70 гр |
| 2 | Бекон с/к | 50 гр |
| 3 | Лук репчатый мелкий кубик | 20 гр |
| 4 | Сливки 22% | 100 гр |
| 5 | Чеснок | 3 гр |
| 6 | Яйцо перепелиное | 1 шт |
| 7 | Масло растительное | 15 гр |
| 8 | Вино б/сух | 30 гр |
| 9 | Пармезан | 10 гр |
| 10 | Зелень | 1 гр |
Обжариваем лук, бекон, добавляем чеснок. Добавляем белое вино, выпариваем его, наливаем сливки, кладем спагетти и яичный желток, немного выпариваем.
При подаче в центр положить сырое перепелиное яйцо (перепела не болеют сальмонеллезом!) и посыпать тертым пармезаном.