Соус ванильный
| № | Продукт | Кол-во |
| 1 | Сливки 22 % | 500 гр. |
| 2 | Молоко 2,5 % (нагреть) | 500 гр. |
| 3 | Желток | 200 гр. |
| 4 | Ваниль | 2 гр. |
| 5 | Сахар (смешать с желтками) | 200 гр. |
Тонкой струйкой влить горячую жидкость в желток с сахаром и поставить на плиту. Добавить ваниль, постоянно помешивая венчиком. Загустить до нужной консистенции. НЕ ДАВАТЬ КИПЕТЬ!
В момент остывания помешивать венчиком во избежание образования комков.
Идеально подходит для десертов, блинчиков, сырников.