Жаркое из индейки (8 порций)
| № | Продукт | Кол-во |
| 1 | Индейка | 1000 гр |
| 2 | Морковь (средний кубик) | 500 гр |
| 3 | Лук (средний кубик) | 500 гр |
| 4 | Шампиньоны (слайс) | 500 гр |
| 5 | Куриный бульон (НЕ СОЛЕНЫЙ) | 1250 гр |
| 6 | Соль | ± 10 гр |
| 7 | Перец | 0,5 гр |
| 8 | Чеснок (слайс) | 50 гр |
| 9 | Лавровый лист | 2 гр |
| 10 | Хмели-сунели | 3 гр |
| 11 | Приправа | 0,5 гр |
| 12 | Масло подсолнечное | 85 гр |
| 13 | Сливки 22% | 400 мл |
| 14 | Картофель отварной в мундире | 1360 гр |
Индейку режем на средние куски (15-20гр).
Солим, перчим, добавляем немного Карри-порошка, обжариваем до полуготовности.
Лук, морковь обжариваем отдельно в кастрюле до 1/3 готовности, затем добавляем шампиньоны и пассеруем до полуготовности.
Солим, перчим овощи, кладем лавровый лист и чеснок, пассируем несколько минут и вводим обжаренную индейку, заливаем бульоном, кладём Хмели-сунели и тушим до состояния мягкой индейки, но не разваливающейся.
Картофель чистим и жарим до румяной корочки. Жаренный добавляем к мясу и к овощам, наливаем сливки. Тушим 10 минут.