Кекс Шарлотка
Тесто
| № | Продукт | Кол-во |
| 1 | Яйцо | 4 шт |
| 2 | Сахарный песок | 150 гр |
| 3 | Масло сливочное | 190 гр |
| 4 | Соль | 1 гр |
| 5 | Молоко | 50 мл |
| 6 | Сливки 22% | 50 мл |
| 7 | Мука пшеничная | 180 гр |
| 8 | Разрыхлитель | 10 гр |
Яйцо взбиваем с сахаром до консистенции густой сметаны, мягкое масло взбиваем до пышности, соединяем с яйцом взбитым с сахаром, добавляем молоко и сливки.
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, добавляем в получившуюся массу. Яблоко очищаем от сердцевины, нарезаем крупными кубиками, смешиваем с сахаром и корицей, выкладываем на тесто, сверху посыпаем посыпкой. Выливаем в смазанную форму для запекания.
Выпекаем при 180˚ 30 мин
Начинка
| № | Продукт | Кол-во |
| 9 | Яблоко очищенное | 500 гр |
| 10 | Сахарный песок | 100 гр |
| 11 | Корица | 2 гр |
Посыпка
| № | Продукт | Кол-во |
| 12 | Сахар тростниковый | 150 гр |
| 13 | Масло сливочное | 100 гр |
| 14 | Мука пшеничная | 150 гр |
Сахар, муку, масло перетираем в однородную массу
Подача
| № | Продукт | Кол-во |
| 15 | Ванильное мороженое | по вкусу |
Обязательно подаем теплым. Сливочное масло в составе сделаем его необыкновенно сочным. Шарик мороженого желателен, но не обязателен.