Заливной пирог с черникой
Тесто
| № | Продукт | Кол-во |
| 3 | Мука | 450 гр |
| 4 | Масло сливочное | 250 гр |
| 5 | Сахар | 50 гр |
| 6 | Яйца | 2 шт |
| 6 | Соль | 1 чайная ложка |
Начинка
| № | Продукт | Кол-во |
| 3 | Сметана | 350 гр |
| 4 | Крахмал кукурузный | 50 гр |
| 5 | Яйца | 2 шт |
| 6 | Сахар | 90 гр |
| 6 | Ягоды | 400 гр |
Взбиваем яйца, сахар и соль. Мягкое сливочное масло перетираем в крошку с мукой и смешиваем с яичной массой, вымешиваем до однородности.
Готовое тесто распределяем по форме создавая бортик, убираем в холодильник минут на 15.
Взбиваем яйца с сахаром, крахмалом и сметаной до однородной консистенции.
Ягоды выкладываем в форму с песочным тестом, заливаем сметанной заливаем сметанной массой. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.